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> 連載 【国産野菜の底力】
野菜栽培のため、土つくりからうね立て、管理、運搬、調製・選別まで 地域に応じた機械を提供することにより地産地消の農業を応援します。
30年のベテラン生産者をもってして、「未だにわからん」と頭を悩ます生姜栽培。
難しくて手を抜けない相手だから、農業機械に求める期待度も自ずと高くなる。
腰をかがめて、硬い土に手を挿し込む手植え作業は干しいも農家にとって健康を脅かす悩みの種だった。移植機の導入は身体の負担を解消したばかりか原料芋の品質向上という恩恵ももたらした。
栄養価の高い高級サラダ食材として扱われるベビーリーフが 最先端の水耕技術を駆使したプラントで栽培されている。 この施設で培われた栽培技術と経営ノウハウが 全国のスタンダードになる日が来るかもしれない
プラスになる可能性のあることなら何でもやってみたい。 新設を計画している施設は、工場のような仕組みにしたい。 ニンジン栽培で規模拡大を志向する若き経営者の思いに迫る。
